Fuente: Salamanca24horas

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Un elaborada y trabajado programa agroalimentario y cultural es que ha presentado el alcalde de Hinojosa de Duero, José Francisco Bautista, para celebrar la 7ª Feria Internacional del Queso que acogerá este municipio del Abadengo y perteneciente el Parque Natural Arribes del Duero, durante el fin de semana del 8 y 9 de mayo (sábado y domingo), no sin antes contar con otra programación paralela llena de contenido cultural.

Distintamente a otras ferias que se celebran tanto en la comarca como en la provincia, que no tienen más que carácter de mercadillo, a pesar de que se denominen de otras formas, la Feria del Queso de Hinojosa de Duero es una feria de calidad, exclusiva en cuanto a productos del queso y derivados, vino y aceite, que la convierten en un referente regional con asistencia de productores artesanos de lugares tan diferentes como Valencia, Extremadura, Zamora, Castilla-La Mancha, Navarra, Cantabria, País Vasco y, por supuesto Salamanca, a la vez que se abre a Portugal y Francia. En este apartado, conviene destacar la presencia este año del afamado Queso Idiazábal, que mostrará toda una exposición de “cómo la elaboración artesanal del queso puede crear toda una fuente de riqueza”, apunta Bautista. Además, esta apertura a otras zonas, se ve recompensada con la degustación, el domingo, 9 de mayo, a las 19 horas, de productos típicos del País Vasco en colaboración con el Ayuntamiento de la Villa de Ordizia (Guipúzcoa).

Pero, a pesar de la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación de Salamanca, Caja Duero y Caja Rural, además del Ayuntamiento de Hinojosa de Duero, esta feria necesita “dar un paso más arriba” y, para ello, es necesaria una mayor implicación de las instituciones, porque, es de común acuerdo por todos aquellos que asisten a la misma, que exponen sus productos, o participan de una u otra manera, que es la principal Feria del Queso de Castilla y León, pero para competir a otros niveles, como puede ser la Feria de Trujillo, necesita mucho más que una subvención como a cualquier otra feria que no es más que un mercadillo. Y, también cabe recordarlo, el presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, presentó esta semana la Marca de Calidad ‘Queso Castellano’, en el que se incluye también el Queso Arribes, pues esta Feria es la mejor ocasión para promocionar lo que ya es una realidad agroalimentaria castellano y leonesa y que el alcalde de Hinojosa considera “una buena idea” crear una marca única.

Además, a diferencia de otras ferias que se las ven y desean para realizar degustaciones, la Feria Internacional del Queso de Hinojosa sí cuenta con exquisitas y variadas que, como indica el presidente de la Asociación de Mayores, “de la Feria se va uno comido sin pagar”.

En cuanto a cifras, José Francisco Bautista no es amigo de los números, no sin cierta razón que muchas veces tienden a la confusión, pero lo que sí es cierto que esta Feria del Queso contará con cerca de 50 stand destinados al queso y derivados, vino y queso. Como también es cierto que el éxito de la misma se vislumbra en las manos de los visitantes que siempre van con bolsas de compras. Y tampoco es menos cierto que muchos productores aseguran que se le agotan las existencias.

Complemento con la Ruta de Senderismo

Nada mejor para conocer los parajes del Duero de Hinojosa de Duero que recorrerlos. Para ello, el Ayuntamiento organiza una Ruta de Senderismo Peña de la Vela, el sábado, 24 de abril, con inicio en el municipio y finalización en Aldeaduero. La salida será a las 10.30 horas de la plaza del Juego de Pelota, con una dificultad media y, además, inscripción gratuita en el teléfono 923 51 50 03 hasta el miércoles, 21 de abril.

El recorrido transcurrirá desde el Juego de Pelota, Fuente Atrás, Caño Pecarabo, Peña de la Vela, Aceñas del Duero y Aldeaduero. En cuanto a los servicios, se entregará una mochila con información de Hinojosa y plano de la marcha. Además, habrá un aperitivo de hornazo, agua y vino junto Duero, en las Aceñas. Al finalizar, tendrá lugar una degustación de productos típicos de Hinojosa en ‘La Cabaña de madera’ en Aldeaduero, y regreso a Hinojosa en autobús.

Finca de Valdeicobo, un lugar paradisíaco a orillas del Duero

Antes de esta presentación, una visita al centro de turismo rural de Valdeicobo, cerca de Vega Terrón y en las laderas del Duero, fue el mejor aperitivo para saborear estos paisajes de riqueza única, como demuestran los laboriosos portugueses. Este centro se convierte en un lugar de peregrinación único, rústico, donde el silencio se da la mano con el adiós del Duero antes de perderse en Portugal. R. R. ‘El Temerario’, matador de toros de los de antaño, de pellizco y arte, fue el anfitrión perfecto de tan grata y natural velada que, a buen seguro, será motivo para un reportaje de esos rincones maravillosos y perdidos de que goza esta rica provincia.

PROGRAMA DE LA FERIA

SABADO, 24 DE ABRIL

10.30 h.- Marcha Senderista: Hinojosa de Duero-Peña de la Vela – Presa de Saucelle

- Salida 10.30 h., plaza del Juego de Pelota.

- Recorrido: Juego de Pelota, Fuente Atrás, Caño Pecarabo, Peña de la Vela, Aceñas del Duero y Presa de Saucelle.

VIERNES, 30 DE ABRIL

20.30 h.- Conferencia: ‘Realidad y futuro. Una tierra que quiere vivir’

A cargo de Luis Falcón, periodista.

Lugar: Centro de Recepción de Visitantes (junto a la iglesia).

DOMINGO, 2 DE MAYO

13.00 h.- Inauguración de exposición permanente de Mariposas

Colección de Óscar Galante Herrero.

Lugar: Punto de Información Turística.

SÁBADO, 8 DE MAYO

10.00 h.- I Certamen de Automóviles Deportivos y Clásicos de Hinojosa de Duero

Organizan: Escudería Charra-Ordemots y Automóvil Club de Salamanca.

Lugar: Entorno del Recinto Ferial.

11.00 h.- Recepción de autoridades.

Lugar: Centro de Recepción de Visitantes (junto a iglesia).

11.30 h.- Acto inaugural de la VII Feria Internacional del Queso, presentado en el stand de Hinojosa.

12.00 h.- Visita de las autoridades a los distintos stands del Recinto Ferial.

12.30 h.- Degustación de queso y embutidos de Hinojosa, ofrecida por Quesos Cynara, Quesos Felipe Hernández Vacas, Embutidos Méndez y Carnicería Ángel.

Lugar: Stand de Hinojosa.

17.00 h.- Inauguración de exposición ‘El Tren de Las Arribes en el tiempo’, colección de Julián Rivas.

- Inauguración de Exposición ‘Manualidades y restauración de muebles’, a cargo de las mujeres de Hinojosa.

Lugar: Centro de Recepción de Visitantes (junto a la iglesia).

19.00 h.- Degustación de cordero lechal de Hinojosa.

Lugar: Recinto ferial.

20.00 h.- Cierre del Recinto Ferial

23.00 h.- Atracción de Bailes Latinos y de Salón, por aficionados de Salamanca.

Lugar: Discoteca Richard I.

DOMINGO, 9 DE MAYO

11.00 h.- Apertura del Recinto Ferial.

12.00 h.- Espectáculo Ecuestre: Doma vaquera, garrocha y alta escuela a cargo de Aquilino de la yeguada hispanoárabe Akivi de Ciudad Rodrigo.

Lugar: Entorno del Recinto Ferial.

13.00 h.- Degustación de ternera de Hinojosa de Duero, en colaboración con ganaderos e industrias cárnicas.

Lugar: Stand de Hinojosa.

17.00 h.- Espectáculo ‘Calle de Colores’, a cargo del grupo Sesadis.

Lugar: Entorno del Recinto Ferial.

19.00 h.- Degustación de productos típicos del País Vasco, en colaboración con el Ayuntamiento de la Villa de Ordizia (Guipúzcoa).

Lugar: Stand de Ordizia.

20.00 h.- Clausura de la XII Muestra de Productos – VII Feria Internacional del Queso.