Fuente: ABC
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La Denominación de Origen vitivinícola Arribes, a la que pertenecen municipios de las provincias de Zamora y de Salamanca cercanos a Portugal, suma ya quince bodegas, después de que se haya incorporado una nueva industria vitivinícola que elabora sus vinos en la localidad zamorana de Fermoselle.
La nueva sociedad, denominada bodegas Pastrana, comercializará sus vinos tintos jóvenes, roble y crianza bajo la marca “Paraje de los bancales”, según ha informado hoy en un comunicado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes.
La bodega ha sacado este mes al mercado su primer vino elaborado con uvas de la cosecha de 2009 de los viñedos del parque natural Arribes del Duero.
Este vino, elaborado con uvas de la variedad Juan García y sometido a crianza en barrica de roble durante seis meses, destaca visualmente, según la ficha de cata de la bodega, por su “color rojo cereza picota con ribete violáceo e irisaciones azuladas, con capa alta, limpio y brillante”.
Desde el punto de vista olfativo se caracteriza por ser “de nariz intensa y sutil, con finos aportes de maderas que se integran de una forma elegante con los aromas frutales, florales, minerales y especiados”.
En fase gustativa de cata se muestra “equilibrado y armonioso, con entrada suave y untuosa, de marcados taninos, estructurado, envolvente, de sabor generoso y persistente, que culmina con agradables aromas especiados y frutales por retronasal”.
Además de esta nueva marca de vino, bodegas Pastrana tiene previsto elaborar en un futuro vinos reserva y gran reserva en series limitadas en las campañas en las que la añada de la Denominación de Origen Arribes sea excelente.
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