Fuente: ABC
.
La Feria ganadera de San Felipe, en Barruecopardo (Salamanca), la más antigua de sus características en la Comunidad según la organización, ha estado marcada por la exhibición de cebús y asnos zamoranos y la presencia alimentos como el bacalao portugués, el vino y el queso de Arribes.
En la edición número 128, los animales se han expuesto, un año más, en el Valle de Cardadal, donde han llamado la atención sobremanera cinco cebús propiedad del ganadero Pablo Martín de Barruecopardo, han precisado fuentes del ayuntamiento de esta población, organizador del encuentro.
En esta zona del oeste de Salamanca, el primer ganadero que introdujo este animal fue, hace ahora dos años, Manuel José Hernández, del municipio de Gejuelo del Barro.
Este animal es de tamaño inferior a cualquier vaca, es de la familia de los rumiantes y se diferencia porque tiene una joroba donde guarda reservas alimenticias.
Los burros de raza zamorano-leonés también se han convertido en otro de los atractivos de la feria, donde han cobrado especial relevancia en esta edición la exhibición de productos agroalimentarios de Castilla y León y Portugal.
Se quedó casi sin mercancía el único vendedor de bacalao procedente de Portugal, Vitor Ferreira, y causaron una grata impresión entre los asistentes los quesos de la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) de Cebreros, en la provincia de Ávila.
La jornada estuvo amenizada por la gaita y el tamboril de El Mariquelo, que protagonizó un recital de folclore charro a lomos de su caballo y acompañado por una pareja de bailadores, el matrimonio formado por Diamante Oliva y Emilio Oliva, ambos del municipio salmantino de El Tornadizo.
Diamante Oliva acaparó muchas de las miradas de los visitantes de la feria, ya que se atrevió a bailar charro con un jarrón de flores en la cabeza.
La presidenta de la Diputación de Salamanca, que fue la encargada de inaugurar la feria, ha asegurado a los medios de comunicación que se está elaborando un recetario con farinato, embutido a base de pan y grasa de cerdo típico de la provincia de Salamanca, para luego difundirlo en las principales ferias gastronómicas.
Noticias relacionadas
- Barruecopardo celebra su 128 Feria de San Felipe en la que espera no haga mella la crisis
- La Feria de Artesanía de Trabanca mantiene los visitantes y crece en calidad
- Hinojosa presenta su 7ª Feria Internacional del Queso como la primera en Castilla y León
- El Gobierno incluye a 113 municipios zamoranos en las ayudas por los daños producidos por las riadas
- «Las razas mirandesa y zamorana son las mejores para la terapia con asnos»