Fuente: La Opinión de Zamora
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Si en anteriores ediciones la feria hispanolusa de alimentación se ha dedicado a exaltar productos como el vino o el queso, en esta quinta edición la protagonista de Alimenza será la ternera de Aliste. Para llamar la atención sobre la carne de la raza autóctona, se han organizado actividades específicas durante los tres días que se celebra, el 30 de abril y 1 y 2 de mayo, en el pabellón de Ifeza.
Así, el día de la inauguración se ofrecerá una degustación de platos elaborados con este producto por cocineros de restaurantes de la ciudad, acompañados de vinos de Denominación de Origen. Será el viernes, a las 19.00 horas. El sábado, la actividad estará dirigida a los niños, con un taller en el que los participantes podrán elaborar hamburguesas con carne de ternera de Aliste, «y que luego les servirán de merienda», como declaró ayer durante la presentación de la feria el diputado del área de Iniciativas Económicas, Pablo Rubio.
El domingo se ofrecerá una nueva degustación, a partir de las 14.00 horas, para profesionales y después para el público.
Un centenar de expositores acudirán este año a la feria, incluidos los de los consejos reguladores de las denominaciones de origen y los institucionales. 82 de las empresas que presentan productos son de España y 13 de Portugal, de las zonas de Braganza, Vilarreal, Lisboa y Guarda. Entre los expositores Españoles, la mayoría son de Castilla y León, un total de 65, y de ellos 53 son de Zamora. Pero también los hay de Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid, Cantabria, Valencia, entre otras comunidades. Un total de 41 empresas acuden por primera vez a la Feria y, entre ellas, 18 de Zamora.
El abanico de productos que se presentarán en el recinto de Ifeza va desde los aceites, bebidas, cárnicos, panadería y repostería, productos silvestres o de servicios auxiliares.
Concurso de tapas
Durante el encuentro durante el puente festivo, se desarrollarán actividades paralelas. Así, habrá degustaciones de platos elaborados por cocineros con productos de calidad de uno y otro lado de la frontera.
Una de las novedades de la feria y puesto que coincide con el festival del la tapa en la ciudad es la organización de dos concursos de tapas en el recinto. Se trata de crear la tapa Alimenza, y se premiarán las mejores creaciones en dos modalidades, la de restauradores, con premios de 600, 400 y 200 euros, y la del público. Ésta consistirá en elaborar un plato con ternera de Aliste y se concederán premios al mejor planto, a la mejor presentación y al plato más original.
La organización de la feria, encargada a una empresa, tiene un coste de 160.000 euros, un incremento de 11.600 respecto a la del año pasado.
Si en anteriores ediciones la feria hispanolusa de alimentación se ha dedicado a exaltar productos como el vino o el queso, en esta quinta edición la protagonista de Alimenza será la ternera de Aliste. Para llamar la atención sobre la carne de la raza autóctona, se han organizado actividades específicas durante los tres días que se celebra, el 30 de abril y 1 y 2 de mayo, en el pabellón de Ifeza.
Así, el día de la inauguración se ofrecerá una degustación de platos elaborados con este producto por cocineros de restaurantes de la ciudad, acompañados de vinos de Denominación de Origen. Será el viernes, a las 19.00 horas. El sábado, la actividad estará dirigida a los niños, con un taller en el que los participantes podrán elaborar hamburguesas con carne de ternera de Aliste, «y que luego les servirán de merienda», como declaró ayer durante la presentación de la feria el diputado del área de Iniciativas Económicas, Pablo Rubio.
El domingo se ofrecerá una nueva degustación, a partir de las 14.00 horas, para profesionales y después para el público.
Un centenar de expositores acudirán este año a la feria, incluidos los de los consejos reguladores de las denominaciones de origen y los institucionales. 82 de las empresas que presentan productos son de España y 13 de Portugal, de las zonas de Braganza, Vilarreal, Lisboa y Guarda. Entre los expositores Españoles, la mayoría son de Castilla y León, un total de 65, y de ellos 53 son de Zamora. Pero también los hay de Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid, Cantabria, Valencia, entre otras comunidades. Un total de 41 empresas acuden por primera vez a la Feria y, entre ellas, 18 de Zamora.
El abanico de productos que se presentarán en el recinto de Ifeza va desde los aceites, bebidas, cárnicos, panadería y repostería, productos silvestres o de servicios auxiliares.
Concurso de tapas
Durante el encuentro durante el puente festivo, se desarrollarán actividades paralelas. Así, habrá degustaciones de platos elaborados por cocineros con productos de calidad de uno y otro lado de la frontera.
Una de las novedades de la feria y puesto que coincide con el festival del la tapa en la ciudad es la organización de dos concursos de tapas en el recinto. Se trata de crear la tapa Alimenza, y se premiarán las mejores creaciones en dos modalidades, la de restauradores, con premios de 600, 400 y 200 euros, y la del público. Ésta consistirá en elaborar un plato con ternera de Aliste y se concederán premios al mejor planto, a la mejor presentación y al plato más original.
La organización de la feria, encargada a una empresa, tiene un coste de 160.000 euros, un incremento de 11.600 respecto a la del año pasado.
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