Fuente: La Opinión de Zamora
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N. SÁNCHEZ Más de mil kilos de carne de raza alistana y sayaguesa y alrededor de un millar de tapas de reses autóctonas vendieron ayer en la X Feria Botiguero que ayer abrió sus puertas en Ifeza. La muestra exhibe hasta hoy 500 ejemplares de vacuno, caprino y ovino de Zamora y unos 40 puestos de venta de productos agroalimentarios.
Junto con los embutidos y los quesos comparten espacio el vino, un sector que, a decir del presidente de la Cámara Agraria Miguel Blanco, tendría que disponer de una mayor presencia. «Debería aprovecharse el evento para promocionar las denominaciones de origen de la provincia», indicó al tiempo que subrayó que el objetivo de la muestra reside en «vincular el origen de los productos con el consumidor y que éste tome conciencia del potencial de nuestros productos».
De primera mano conocieron las carnes autóctonas y los quesos elaborados en Zamora las cientos de personas que apostaron por tomar una tapa o una ración en la taberna ubicada en el recinto. «El precio popular y la excelente calidad son los alicientes», decía Luis Tomás Pascual. Aspectos ensalzados también por Tomás Fernández que echó en falta «más ganado» en la parte interior de Ifeza donde este año muestran cabezas de ovino de raza churra y castellana, caballos y burros, mientras que el vacuno se encuentra en el exterior del recinto.
Otro de los puntales de la feria son las catas de vino y de queso por las que pasaron «más de 300 personas», aseguró desde la organización Enrique Matorra. Sin embargo, varios comerciantes indicaron que, pese a la buena afluencia de pública, las ventas «han descendido por el momento más de un 15%».
Además, más de un visitante conoció un poco mejor su estado de salud, gracias a que el Colegio Oficial de Farmacéuticos analiza el riesgo cardiovascular al tomar la tensión arterial y medir la masa corporal. «Los datos nos servirán para un estudio de hipertensión y sobrepeso», explicó la vocal de Alimentación de la organización, Charo Pastor.
Tras la inauguración, a la que asistieron autoridades locales y provinciales, se entregaron los II premios Botiguero para quesos y vinos, a los que concurrieron 26 empresas queseras y 37 bodegas. En el sector vitivinícola, Liberalia Enológica consiguió dos galardones, Oro y Plata en Vino Joven, con «Picón del Rey» y «Liberalia Cero», respectivamente, mientras que Palacio de Villachica obtuvo la Plata con un caldo homónimo. En Madurez el máximo reconocimiento recayó en «Munia crianza 2006», de Bodega Viñaguareña, la Plata en «Pardevales 2006» de Valdevimbre, León, mientras que «Pirita 2007», de bodegas Alma Roja de DO Arribes consiguió el Bronce. En queso en la categoría de Juventud, el Oro ha sido para Campo Prieto, la Plata para el Queso Zamorano Denominación de Origen «Fariza», y el Bronce para «Pastora de los Valles». En la variedad de Madurez, el Oro correspondió a «Pago los Vivales», de Baltasar Moralejo, la Plata a «Pastora de los Valles» y el Bronce, a «El Zamorral». En queso de cabra juventud, el Oro ha correspondido a «Fleur des monts» de Lácteas Cobreros, la Plata a «Tierno Real», de Calpoc, y el Bronce a «Buche combi», de Lácteas Cobreros.
En la feria tendrá lugar hoy catas de vino y queso así como darán los premios Botiguero del concurso Morfológicos Nacionales antes de cerrar sus puertas a las 21.00 horas.
N. SÁNCHEZ Más de mil kilos de carne de raza alistana y sayaguesa y alrededor de un millar de tapas de reses autóctonas vendieron ayer en la X Feria Botiguero que ayer abrió sus puertas en Ifeza. La muestra exhibe hasta hoy 500 ejemplares de vacuno, caprino y ovino de Zamora y unos 40 puestos de venta de productos agroalimentarios.
Junto con los embutidos y los quesos comparten espacio el vino, un sector que, a decir del presidente de la Cámara Agraria Miguel Blanco, tendría que disponer de una mayor presencia. «Debería aprovecharse el evento para promocionar las denominaciones de origen de la provincia», indicó al tiempo que subrayó que el objetivo de la muestra reside en «vincular el origen de los productos con el consumidor y que éste tome conciencia del potencial de nuestros productos».
De primera mano conocieron las carnes autóctonas y los quesos elaborados en Zamora las cientos de personas que apostaron por tomar una tapa o una ración en la taberna ubicada en el recinto. «El precio popular y la excelente calidad son los alicientes», decía Luis Tomás Pascual. Aspectos ensalzados también por Tomás Fernández que echó en falta «más ganado» en la parte interior de Ifeza donde este año muestran cabezas de ovino de raza churra y castellana, caballos y burros, mientras que el vacuno se encuentra en el exterior del recinto.
Otro de los puntales de la feria son las catas de vino y de queso por las que pasaron «más de 300 personas», aseguró desde la organización Enrique Matorra. Sin embargo, varios comerciantes indicaron que, pese a la buena afluencia de pública, las ventas «han descendido por el momento más de un 15%».
Además, más de un visitante conoció un poco mejor su estado de salud, gracias a que el Colegio Oficial de Farmacéuticos analiza el riesgo cardiovascular al tomar la tensión arterial y medir la masa corporal. «Los datos nos servirán para un estudio de hipertensión y sobrepeso», explicó la vocal de Alimentación de la organización, Charo Pastor.
Tras la inauguración, a la que asistieron autoridades locales y provinciales, se entregaron los II premios Botiguero para quesos y vinos, a los que concurrieron 26 empresas queseras y 37 bodegas. En el sector vitivinícola, Liberalia Enológica consiguió dos galardones, Oro y Plata en Vino Joven, con «Picón del Rey» y «Liberalia Cero», respectivamente, mientras que Palacio de Villachica obtuvo la Plata con un caldo homónimo. En Madurez el máximo reconocimiento recayó en «Munia crianza 2006», de Bodega Viñaguareña, la Plata en «Pardevales 2006» de Valdevimbre, León, mientras que «Pirita 2007», de bodegas Alma Roja de DO Arribes consiguió el Bronce. En queso en la categoría de Juventud, el Oro ha sido para Campo Prieto, la Plata para el Queso Zamorano Denominación de Origen «Fariza», y el Bronce para «Pastora de los Valles». En la variedad de Madurez, el Oro correspondió a «Pago los Vivales», de Baltasar Moralejo, la Plata a «Pastora de los Valles» y el Bronce, a «El Zamorral». En queso de cabra juventud, el Oro ha correspondido a «Fleur des monts» de Lácteas Cobreros, la Plata a «Tierno Real», de Calpoc, y el Bronce a «Buche combi», de Lácteas Cobreros.
En la feria tendrá lugar hoy catas de vino y queso así como darán los premios Botiguero del concurso Morfológicos Nacionales antes de cerrar sus puertas a las 21.00 horas.
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